Aunque Copenhague me encantó como ciudad, su gastronomía he de decir que no fue de mis favoritas, aunque algo rico siempre hay en todos lados, así que como en cada uno de mis viajes, os mostraré qué comer en Copenhague.
Comidas típicas
- Pan de centeno. Es el pan típico de Copenhague, y que acompaña casi todas las comidas.
- Smørrebrød: Es su plato típico por excelencia, por lo tanto un imprescindible que comer en Copenhague. Se trata de una rebanada de pan de centeno, normalmente untada con mantequilla, y encima le ponen multitud de ingredientes posibles: fiambres, pescado, pollo… uno de los que yo probé, que es de los que más he visto, llevaba gambas y huevo cocido en rodajas, y estaba muy rico.
- Frikadeller: Son albóndigas al estilo danés, y se pueden servir acompañadas de puré de patatas, pepino, col, salsas…
- Gravad Laks: Es una receta de salmón marinado, con especias y mostaza.
- Fleskesteg: Asado de cerdo cocinado a fuego lento durante horas, para que la piel quede crujiente.
- Svineorbrad: Chuletas de cerdo agridulces rellenas, generalmente de ciruelas y manzana.
- Morbradboff: Solomillo de cerdo salteado con verduras y champiñones o tocino, y se suele acompañar de arroz o patatas.
- Arenque (Sild). Se puede presentar cocinado de diferentes maneras, es un pescado típico.
- Polsevogn: Al igual que en un montón de países europeos, son muy comunes los puestos callejeros que venden perritos, y se puede elegir entre distintos tipos de salchichas, salsas y guarniciones, lo más común es verlos acompañados de pepinos.
Los postres más típicos son:
- Wienerbrød: Es masa de hojaldre rellena de almendra y canela. La canela es un ingrediente común en sus postres.
- Flødeboller: Los hay en multitud de pastelerías y tiendas por todo Copenhague. Tienen aspecto de trufa, y están hechos de multitud de sabores, aunque los típicos son los rellenos de merengue.
- Æbleskiver: Son similares a las tortitas, pero con forma de bola.
En realidad hay muchos más platos típicos, pero los que he comentado son los que considero que son los más populares que comer en Copenhague.
En cuanto a lugares donde comer en la ciudad, es un viaje en el que pasamos tanto frío que no nos apetecía estar caminando en busca de restaurantes, así que tiramos bastante de los que teníamos cerca.
Dónde comer.
- Lagkagehuset. Es una cadena de panaderías danesa que hay por todo Copenhague. Nosotras teníamos uno en la estación de trenes, que nos quedaba al lado del hotel, así que es a donde fuimos a desayunar todos los días, para entrar en calor antes de ponernos a recorrer la ciudad.
- Sunset Boulevard: No puedo decir que sea el mejor restaurante del mundo, y la atención tampoco es la mejor, pero para una cena rápida puede valer. Es un local de hamburguesas, y en su menú podemos encontrar una hamburguesa de salmón, que podríamos considerar como más autóctono 🙂
- Schonnemann: Fuimos a este restaurante ya que había visto que lo recomendaban en varios blogs. Me gustó, y la atención fue buena, y pudimos probar platos típicos, aunque me parecieron poco abundantes y un pelín caros (fotos de Smørrebrød y Morbradboff de arriba son de aquí).
- John’s Hotdog Deli. Este puesto callejero se ha hecho famoso por sus deliciosos perritos calientes. A nosotras nos encantó, de hecho cenamos aquí un par de días (foto perrito arriba).
- Mercado Torvehallerne. Es un mercado muy chulo con multitud de puestos de varios estilos de comida, tanto típica danesa como de otros países, como por ejemplo sushi. Está cubierto y suele estar concurrido, de hecho nosotras no comimos aquí porque no había donde sentarse, y queríamos aprovechar la hora de comer para descansar.
Y esta fue nuestra aventura gastronómica, espero que hayáis disfrutado del post sobre qué comer en Copenhague.
