Moscú: Gastronomía

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Como siempre digo, cuando escojo un nuevo destino, una de mis primeras búsquedas son los platos típicos del lugar. Por este motivo, me gusta hacer siempre un post sobre ello, para los que seáis apasionados de la comida como yo 🙂

Qué comer en Moscú.

El abanico de comidas típicas de Moscú es muy amplio. Voy a indicar los que para mí son los más frecuentes, y que he probado.

  • Sopa Borsch. Aunque en casa no suelo comer sopas, cuando voy fuera cada vez me gusta más probarlas, porque siempre están riquísimas. De las que he probado, no me ha decepcionado ni una, y ésta tampoco ha sido menos. La sopa borsch tiene como ingrediente principal la remolacha, pero le añaden otras cosas como trocitos de panceta, patatas, verduras… y encima lleva un poquito de crema agria, que se debe mezclar bien antes de empezar a comer. También es famosa la sopa Shchi, que se hace con col, pero yo no la llegué a probar.
  • Varenyky. Son una especie de empanadillas pero con una masa más fresca, y con distintos rellenos como pollo, champiñones, queso…
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Varenyky y sopa Borsch

 

  • Blini. Son una especie de crepe, relleno de multitud de ingredientes, y pueden ser dulces o salados.
  • Caviar. Es muy común encontrarlo, sobre todo el de salmón, que es más baratito que el de beluga.
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Blini relleno de caviar

 

  • Ensaladilla rusa. Allí la llaman “ensalada Olivier”, ya que se supone que un chef francés llamado Olivier fue el que importó la receta. En realidad hay un poco de debate sobre si la ensaladilla es rusa o no, pero la cuestión es que allí es un plato muy común, así que típica sí que es jeje. Es un poco diferente a la que se come en España, ya que allí le echan taquitos de jamón york, mortadela o pollo, y también le pueden echar otros ingredientes como pepino, pero está muy buena.
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Ensalada Olivier (y otro tipo de ensalada)
  • Pelmeni. Son bolas de pasta llenas de carne, similares a los ravioli.
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Pelmeni
  • Guiso de carne Stroganoff. Este plato también es muy típico en otros países como Austria, República Checa, Bulgaria… Se hace con carne cortada en trozos pequeños, y suele ir a compañado de patatas, en diversas modalidades.
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Carne Stroganoff con puré de patatas.
  • Pollo Kiev. Se trata de pollo deshuesado, que se rellena, se empana, y se fríe. Yo lo probé relleno de jamón y queso.
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Platos de pasta, uno acompañado de hamburguesa y huevo, y el otro del típico pollo Kiev
  • Medovik. Es un pastel de miel. Tiene varias capas, combinando bizcocho con crema, leche condensada, etc… A mí, que no soy nada fan de la miel, no me tenía muy buena pinta, pero lo probé aprovechando que lo había en el desayuno del hotel y ¡estaba muy rico!.
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Medovik, junto a un blini, tarta de queso y fruta 🙂
  • Sirniki. Es una especie de crepe, similar a los blinis, pero incluye requesón o queso quark, y son más gorditos. Era una de las cosas que más ganas tenía de probar, y sin embargo me decepcionó, quizá porque lo imaginaba similar a la tarta de queso, y se sirve caliente.
  • Nalesniki. Es otra variedad de crepe con variedad de rellenos, dulces y salados.
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Nalesniki y sirniki

 

Donde comer en Moscú.

Ahora que ya sabemos qué cosas probar, veremos algunos sitios donde hacerlo.

En Moscú hay muchos restaurantes buffet, al menos nosotras nos hemos encontrado con unos cuantos. Está genial, porque como muchas veces no hablan inglés, simplemente tienes que ir señalando lo que quieres y te lo sirven, y al final pagas por lo que llevas en la bandeja. En general hemos visto que se come muy bien de precio, creo que ninguno de los días llegamos a los 20€ por las dos.

  • Varenychna Nº 1. Este restaurante fue mi favorito, tanto por la decoración que es chulísima, como por la comida y la amabilidad de los camareros. En los carteles aparece el nombre en ruso, que sería Вареничная (a mí me costó identificarlo por esto…). En este restaurante comimos todo lo que está en las fotos anteriores con platos rojos y lunares blancos jaja. Hay varios por todo Moscú, nosotras fuimos al que está situado al lado de la estación de metro Pushkinskaya. Justo enfrente está el supermercado Eliseyevskiy, inaugurado en 1901, famoso por su decoración lujosa, que hace que parezca que estás en un palacio más que en un ultramarinos.
dónde comer en Moscú
Varenychna Nº 1

 

  • Teremok (Tepemok). Se trata de una famosa cadena de comida rusa, y muy barata, nosotras comimos por 6€ aproximadamente cada una, incluyendo dos platos y bebidas. Lo que más tienen son blinis, pero hay un poco de todo. Probamos varios blinis, incluido el relleno de caviar, la sopa borsch y los varenyky.
  • Grabli. También hay varios por la ciudad, nosotras fuimos al que está situado en la última planta del centro comercial de la plaza Lublianka, que estaba al lado de nuestro hotel. Es servicio buffet, tienen varias vitrinas en las que te van sirviendo los camareros, así como mesas en las que vas cogiendo tú lo que quieres, y al final pasas por caja. Aquí comimos la pasta con hamburguesa y pollo Kiev, y fue muy barato. Me gustó mucho, el personal fue muy amable y el restaurante precioso.

dónde comer en Moscú

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  • Stolovaya 57. De nuevo un restaurante buffet, en la última planta del centro comercial Gum, en la Plaza Roja. Leí en multitud de ocasiones que era un buen restaurante para ir a probar comida rusa, y que hasta al mediodía se suelen formar grandes colas, ya que incluso la propia gente local va mucho, así que nosotras fuimos a cenar, y sin problema, nada de cola. Sin embargo, creo que fue el sitio que menos me gustó de todos los que fuimos. Había algún plato típico pero la mayoría eran cosas comunes, no había mucha variedad, y las camareras no eran precisamente muy agradables.

dónde comer en Moscú

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  • Mu-mu (My-my). De nuevo una cadena tipo buffet, con varios locales por la ciudad. Fuimos el primer día a desayunar, ya que llegamos temprano, y el primer día no podíamos desayunar en el hotel. Me gustó bastante tanto la decoración del local como las comidas, y bien de precio. El personal no habla nada de inglés, y me las vi negras para que me dijeran en dónde estaba el baño jajaja.

dónde comer en Moscú

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  • Kruzhka. Este restaurante está justo enfrente a la parada de metro Partizanskaya, que es la que se utiliza para ir a visitar el Mercado de Izmailovo. Teníamos ganas de ir al baño, así que como era casi hora de comer, aprovechamos. Fue el único sitio al que fuimos que no era de comida típica rusa, pero nos gustó mucho. Comimos kebap con patatas, que era como carne a la brasa, muy rica, y costilla barbacoa. Me gustó mucho, pero la verdad, al llegar al mercado y ver todos los puestos de comida que hay, me dio rabia no haber esperado y comer allí.

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Y esto es todo! En general la gastronomía de Moscú me ha gustado mucho, me hubiera gustado tener más días para seguir probando cosas… ¡quedará para la próxima! 🙂

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